İşletmenizin konseptini oluşturken, müşterilerin ihtiyaçlarını göz önünde bulundurmak ve rekabette bu ihtiyaçlar üzerinden farklılaşmak başarı getirir, fast casual restoranlar da bunun tipik bir örneği.
Fast Casual konsepti*;
Fast-food’un daha kaliteli ve şık yemekler sunan alternatifi.
Midpoint, Happy Moon’s ve BigChefs bu akımın örnek markaları.
Gelişen AVM kültürü ile birlikte, çılgınca büyüdüler.
Peki bu markalar neden bu kadar büyüdüler ve her yerdeler?
01. Yemek Çeşitliliği
Bu restoranların öncelikli tercih sebebi, herkes için alternatifler sunması.
Garanti yemeklerin yanında, fit seçenekler ve dünya mutfağından seçkiler sunan bu restoranlar kalabalık gruplar için uygun bir hale geldi.
02. Rahat ve Şık Atmosfer
Bu restoranlarda her kesimden insanı görebilirsiniz.
Mimarisi, atmosferi ve oturma alanları bariyer oluşturmaz ve herkesin kendini rahat hissetmesi için dizayn edilmiştir. Çekinmeden gidersiniz.
03. Fiyat Esnekliği
Bu restoranların menüleri birçok ihtiyacı karşılayacak şekilde düzenlenmiştir.
Fiyat skalası geniştir. Sadece kahve içmek isteyen kişi ile premium bir öğün yemek isteyen kişi menüden kendine uygun ürün bulabilir.
Özetle, Fast Casual restoranlar müşteri ihtiyaçlarına odaklanarak başarıya ulaştılar:
01. Hızlı ihtiyaçlar;
Hızlı öğle yemeğine ihtiyaç duyan, statüsünü düşürmeyecek mekan.
02. Çeşitlilik;
Aileler ve gruplar için yemek alternatifi olan mekan.
03. Rahatlık;
İş veya arkadaş buluşmalarında rahat ve şık bir atmosfere sahip mekan.
Geleneksel restoranlar müşteri deneyiminde ve markalaşmada birtakım sorunlar yaşıyordu. Yavaş hizmet, sınırlı seçenek, kısıtlı oturma alanları ve düşük marka algısı servis edilen yemeğin önüne geçti. Fast casual restoranlar bu sorunları çözmek için hızlı ve kaliteli hizmet sunarak, sağlıklı ve yerel malzemeler kullanarak, geniş bir menü seçeneği sunarak ve rahat bir ortam sunarak müşterilerin ihtiyaçlarını karşıladı.
Markalaşma için takip edin.